猴头菇的营养价值

答：

猴头菇中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、水分以及磷、铁、钙、b族维生素以及胡萝卜素等成分，同时还含有16种氨基酸，其中有7种是人体必需的氨基酸。

同时猴头菇还有一定的药用价值，可以起到帮助修复受损的胃黏膜，有利于促进胃炎和胃溃疡的恢复。

同时还有一定的抗肿瘤的作用，也有利于帮助降低血糖，同时还有一定的抗氧化和延缓衰老的作用。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。