银耳的功效与作用、禁忌和食用方法

答：

银耳的功效与作用有补脾开胃的功效，也有滋阴润肺和益气清肠的作用，而且也能够增加人体的免疫能力。它的禁忌和食用方法是有风寒感冒或者是咳嗽的患者，最好不用食用，以免加重感冒的症状，另外体寒和糖尿病的患者也不适合食用，一般可以凉拌或者是打汤煮粥等来进行食用。

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