苹果鱼汤的做法的功效

答：

鲫鱼本身含有丰富的卵磷脂，可以温胃补气。老人食用可以用于防止高血压，动脉硬化和冠心病有一定效果。苹果鱼汤是将一条鲫鱼去鳞片洗干净待用，准备好两个苹果削皮切块待用，把煎好的鲫鱼及和苹果、葱转入汤锅，加适量清水，大火烧开后转文火焖制5~20分钟。依据个人习惯放调味品，稍微焖几分钟，盛出。

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