吃生木耳会中毒么

答：

一般情况下是不会引起中毒的，需在食用前用热水焯几分钟，这样木耳会熟透，可以进行凉拌等食用，而木耳中毒，通常会存在这几种情况，泡发时间过久，致使产生一些米酵菌酸等毒素引起中毒。

其次木耳未食用完，不要存放时间太久，也是会导致滋生米酵菌酸毒素，易引起中毒症状，所以在食用木耳时，一定要清洁干净，同时避免长时间泡发，这样可规避一些潜在中毒风险。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。