吃木耳中毒有潜伏期吗
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答:
木耳中毒有一个潜伏期,潜伏期为半天到一天。食用那些长时间在水中冒泡的木耳容易引起中毒。木耳在水中浸泡时间过长,会产生一种称为米酵素的毒素,如果食用可能会致命。 米酵素耐高温,不易杀死,一旦被人体摄取,会随着血液流动到达人体的各个器官,并造成伤害。起初有恶心,呕吐,腹泻,头晕和全身无力等症状。后来出现黄疸,肝肿大,皮下出血,呕血和神志不清。轻者会在一到三天内自行恢复,重者会在两到四天内死亡。
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