木耳没炒熟会中毒吗

答：

木耳可以增强胃肠道蠕动和补气血，清胃肠，降低血液粘度，软化血管，预防血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病，增加人体的免疫力，还有防癌和抗癌作用。

此外，木耳可以吸附呼吸道的一些纤毛性物质和消化道中的一些杂质，从而清洁了呼吸道和消化道并使痰液得以去除。吃木耳的方法有很多，可以清炒熬汤，甚至浸泡后也可以生吃。因此，如果没有炒熟也不会引起中毒，只要木耳没有发生霉变，一般不会出现问题。

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