鸡肉剁成极细的末，放入锅内，加入酱油、白糖、料酒，边煮边用筷子搅拌，使它们均匀混合，煮好后，放在米饭上一起焖；饭熟后盛入小碗，切一片花形萝卜在米饭上面做装饰。
【提示】注意米饭要软烂，鸡肉要切极细的末，以便消化。大米淘洗干净，放入碗内加入清水，上笼蒸熟成软米饭待用。青菜择洗干净切成末；豆腐放入开水中煮一下，切成末；米饭放入锅中，加入肉汤一起煮，煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即成。
【提示】此饭由大米、青菜、豆腐配制，营养丰富又较全面，含有婴儿生长发育所必需的各种营养素。
面粉倒入盆内，加入发酵粉混合；把黄油放和蜂蜜中搅开，加入牛奶，倒入面粉和成黏面团；面团擀成0.5厘米的片,切成方形,用叉子扎些小孔,刷上牛奶，放入烤盘内，在250℃炉温下烤18分钟，呈焦黄色即成。
【提示】出牙期的孩子喜欢在各种硬的饼干或烤馒头片上磨牙。面粉放入碗中，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加上精盐，和化开的黄油，牛奶搅匀，约20分钟成为面糊，锅置火上，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，再翻过来烙另一面至熟；按同样方法烙出第二张、第三张，直到烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷起来即可食用。
【提示】此饼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸等多种营养成分，这些营养素都是婴儿生长发育所必需的营养素，可以根据婴儿的大小和胃口好坏，一次喂食1~2个薄饼。
黄鱼肉制成泥，葱头切末，鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、鸡蛋、精盐、淀粉，搅成稠糊和黏性的鱼馅备用；平锅置火上，烧至温热，放入油，把鱼馅制成8个圆饼入锅内，煎至呈金黄色即可喂食。
【提示】制作中，鱼饼中要加些谷物，否则煎时易碎。鸡肉末放入碗内，加适量酱油拌匀，再加入洋白菜末、鸡蛋末拌匀成馅，包成饺子；锅置火上，放入鸡汤，下入饺子煮熟后，撒入芹菜末，加入适量酱油，使它具有淡淡的咸味即成。
【提示】注意饺子皮要软、薄，口味要淡，馅要碎。
把菠菜洗净，切成丝，水烧沸，放入菠菜，加入精盐煮沸5~6分钟，离火，再焖10分钟，倒出汤汁，即可喂食。【提示】制作此菜水，菠菜要煮烂，口感不宜太咸。
葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥；把炒锅置火上，加水适量，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。【提示】土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮进行调味。
皂矾溶于水中，炒黄豆时加入皂矾水，炒熟即成。
【提示】每次饭前嘱1把，每日3次。
苡米煮成稀粥，加入洗净切好的小白菜，煮二三沸（不宜久煮）。无盐或低盐食用，每日2次。
二者煮粥，不加盐或低盐，食瓜、豆，饮汤，每日2次温服。
鲫鱼去鳞及内脏，洗净；桑白皮、赤豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼同放沙煲内，加清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食用。
冬瓜洗净切块，绿豆洗净，与冬瓜一齐放入沙煲里，加清水适量，用文火煲2小时，用砂糖调味服用。
【制法用法】将冬瓜洗净，去皮切块；鲜荷叶洗净剪碎，共入沙锅中，加水炖熟，调入味精即成。每日2次服食，连用7~10天。说明：宜辅食苦瓜、西瓜、柠檬、鲜藕、萝卜、杨梅、梨等清热、止渴、润肺之品。忌食辛辣燥热之物。
荠菜洗净，放入锅内，加三大碗水，煮至一碗时，加入鸡蛋（去壳打匀）煮沸，加盐调味食用，每日1~2次。
早餐：甜牛奶300克（牛奶300克，白糖10克，可可粉10克），鸡蛋羹（鸡蛋50克）加餐：鲜果汁（桔汁200克）
午餐：大米粥（大米100克），肉末豆腐胡萝卜（豆腐100克，瘦肉末100克，胡萝卜泥50克），西红柿汤（西红柿50克，黄瓜50克，鸡蛋50克）
加餐：豆浆（豆浆250克）
晚餐：细面条（面条100克），炒黄瓜肉末（瘦肉末50克，黄瓜丁100克，西红柿汁100克）
加餐：牛奶（鲜牛奶250克）
全日烹调用油40克
将冬瓜洗净，去皮切块，入锅中加水煮汤，加麻油、味精调味。每日1剂，连服数天。
早餐：甜牛奶（牛奶250克，糖5克），煮鸡蛋（鸡蛋50克），面包50克加餐：藕粉1小碗（藕粉30克），饼干2块（饼干30克）午餐：米饭100克（大米100克），肉末豆腐（肉末50克，豆腐150克），素炒芦笋（芦笋100克）加餐：苹果1个（苹果200克）晚餐：面片或面条（面粉100克），西红柿黄瓜炒鸡蛋（西红柿100克，黄瓜100克，木耳3克，鸡蛋50克）加餐：牛奶（鲜牛奶250克，白糖10克）全日烹调用油20克,盐8克
【制法】先将鲜仙人掌择洗干净，除去仙人掌刺，剖片后，切成丝，备用。将牛肉洗净，切成片或丝，放入碗中，加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀，抓匀上浆，待用。炒锅置火，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即另入上浆的牛肉丝（或牛肉片）熘炒，待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，急火翻炒，加酱油、红糖、味精，拌和均匀，用湿淀粉勾兑薄芡，即成。 【吃法】佐餐当菜，随意服食，吃牛肉，嚼食仙人掌。 【评价】仙人掌性味苦寒，可消诸痞初起。据有关资料报道，仙人掌茎叶含三萜类活性成分，将仙人掌及山豆根等复方浸膏连续给予移植肿瘤的小鼠，使小鼠生存率明显提高。国内有报道，以仙人掌根配猪肚炖服可辅助治疗胃癌疼痛等症。另据报道，美国威斯康星大学的科学家在油炸牛排中分离并鉴定出一种癌抑制物，系共轭型亚油酸。实验表明，此种物质可有效地预防小鼠皮肤癌和胃癌。中医认为，牛肉性味甘温，有补中益气、健脾养胃、强筋健骨之功效。仙人掌与牛肉配伍入肴，对中老年胃癌患者来说，不仅可引起食欲，胃口大开，而且可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。
（编辑:松子）
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