慢性肝炎是一种难以根治的疾病，患者在发病后还是需要采取适当的治疗措施，以避免临床症状加重导致一些并发症出现。在治疗慢性肝炎方面，一般会采取保肝治疗和药物治疗的方法，在患者接受治疗期间，如果适当的采取一些食疗偏方辅助治疗，效果还是比较有保障的。
苦瓜炒蛋奶
【原料】苦瓜500克，鲜牛奶200克，鸡蛋清2个，精盐、味精、湿淀粉、植物油各适量。
【做法】将鸡蛋清打散，加入牛奶、精盐、湿淀粉调匀；将苦瓜洗净，切片，用开水稍烫后捞起，沥干水分。炒锅上火，放油烧热，下苦瓜煸炒，加精盐、味精，炒至八成熟时盛起。另起油锅，边搅边下蛋白牛奶，炒至半熟，再下苦瓜炒熟即成。随量食用，当天吃完。脾胃气滞或寒湿内蕴者不宜食用。
【功效】清热解毒，利水消肿。适用于肝胆湿热之慢性肝炎者。
慢性肝炎应该怎么治？
1、保肝治疗：这种治疗方法主要是结合患者的病情，给予相关的药物进行治疗。药物种类比较多，包括甘草酸类制剂，水飞蓟素类制剂，五味子类制剂等。适用于所有的慢性肝炎病人。
2、抗纤维化治疗：这种治疗方法虽然也是药物治疗，但是在药物的选择上，多为中成药口服制剂，也适用于所有的慢性肝炎病人。
3、注射干扰素抗病毒治疗：这种治疗方法效果好，但是治疗的时间比较长。适用于慢性乙肝以及慢性丙肝患者，疗程至少1年。干扰素联合利巴韦林是慢性丙肝的标准治疗方案，疗效取决于HCV基因分型以及对治疗的应答快慢。治疗4周内出现丙肝病毒低于检测线者（俗称为阴转），称为有快速应答（RVR），此人群对干扰素治疗效果最好，痊愈率达到87%。
4、免疫抑制剂：这种治疗方法，在患者病情发作发作的时候使用。自身免疫性肝炎在保肝药物难以控制的肝功能反复时，行肝穿若提示肝内炎症活动明显，则需要使用糖皮质激素，或合并使用另一种免疫抑制剂硫唑嘌呤，可促进病情的恢复。
慢性肝炎虽然不是什么不治之症，但是治疗的难度的确比较大，建议患者在确诊病情后，及时遵医嘱接受相关的治疗，以避免临床症状加重。还有为了保证具体的治疗效果，建议患者在初期治疗的时候，就选择当地三甲资质的大医院，以保证患者的病情能被及时被控制住。