对于孩子们来说，如果经常的不吃蔬菜的话，那么是非常容易缺乏一些身体所需要的营养物质的，因此，在这个时候，大多数的家长朋友们就会强迫他们来吃蔬菜的，其实这样的方法是不好的，这样会让孩子们更加的反感的，那么都有哪些方法可以让孩子吃蔬菜呢？
孩子不愿意吃蔬菜，非常容易维生素C缺乏。这样我们可以从薯类食物上做些补充。像土豆、地瓜，维生素C含量在蔬菜中也是很高的，处在中上水平。所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量，特别土豆，孩子都喜欢吃，这样给孩子多做几次，而且土豆其他营养也很丰富，也可补充蔬菜吃得少的不足。再就是给孩子经常吃些地瓜也不错。
孩子不喜欢吃菜，膳食纤维容易缺乏，而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。所以，不吃蔬菜的孩子一定增加粗杂粮的摄入，因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高。而地瓜和土豆膳食纤维也很高，对预防便秘，肠癌非常有益。其他如玉米、燕麦、糙米等也都不错。
告诉孩子吃菜的好处：父母可以藉由生活周遭的例子或是孩子在意的问题为出发点，譬如运用儿童绘本里的角色或剧情，提到“多吃蔬菜可以长得更强壮”，让孩子清楚了解到吃蔬菜的优点，减少排斥蔬菜的状况发生，让孩子能够更好的认识蔬菜，这样就可以尽量的避免不吃蔬菜的情况出现了哦。
让蔬菜更美观、经常变换菜色：小朋友最容易被颜色鲜艳的事物所吸引，爸妈料理时可以选择各种颜色的蔬菜来引起孩子的注意与好奇心，再加上告诉了孩子吃蔬菜的好处，那么如果孩子开始了常识，那么这样下去孩子就会逐渐的吃起蔬菜了，在这个过程中家长朋友们是一定不能着急的了，要循序渐进，这样才是比较好的方法了。
上面介绍的这些小知识，大家都了解了吗？蔬菜在生活中也是必须要有的，每天都应该吃一些的，但是现在有很多的孩子都是不愿意吃蔬菜的，因此，家长朋友们一定要重视的，上面所说的这些，家长们可以仔细的了解了解的。