面疙瘩是大家经常会吃的一种食物，而且面疙瘩也是特别的容易消化的，而且热量也不高，在食用的时候不用担心会发胖的，大部分人都是想了解关于老汤面疙瘩的一些做法，那么接下来就和大家分享一些关于面疙瘩的做法。
老汤面疙瘩的做法
材料：肉丝2两，小白菜1把，香菇8朵，青葱2根，中筋面粉2杯，蛋1颗，虾米2大匙，酱油1小匙，鸡粉适量，盐半小匙，白胡椒粉适量。
做法：
1、虾米泡软，葱切成粗葱花，小白菜切段，香菇泡软后切粗丝再加入少许酱油抓拌均匀，蛋加入酱油拌打均匀备用。
2、取一个容器，倒入中筋面粉、盐和3/4杯冷水以筷子搅拌均匀后，以手揉成面团，再加入1大匙油揉至光滑备用。
3、锅中烧热2碗油，放入粗葱花爆香至干扁微焦成为葱油后，先盛出一部份，再倒入蛋汁炒散至发涨跳动后，放入虾米炒干、炒香，再放入香菇炒香后，放入肉丝炒散，再倒入适量的热水煮滚。
4、接着转中小火，再将面团捏成10元硬币大小的片状放入锅中煮至浮起后，加入盐和鸡粉调味，起锅前加入小白菜和白胡椒粉拌匀成为面疙瘩。
5、然后取一个汤碗，先盛入葱油，再盛入面疙瘩即可完成。
营养功效
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;面粉的主要营养成分是有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，我们食用是面疙瘩汤是非常的容易消化吸收的，而且对改善贫血、增强免疫力以及平衡我们的营养吸收是有不错的功效的。
上面所说的这些就是关于老汤面疙瘩的一些做法了，看了这篇文章的介绍之后，大家应该也都知道了面疙瘩汤的做法也是比较简单的，因此，感兴趣的朋友们可以在家里学着制作一下的。