尖椒炒蘑菇是许多人都比较喜欢吃的一道家常菜了，尖椒炒蘑菇的特点就是特别的鲜辣，鲜指的就是蘑菇了，而辣就是指尖椒了，尖椒的辣是一般人是受不了的，因此，许多喜欢吃辣的人都特别喜欢吃这道菜的，接下来大家一起来看看尖椒炒蘑菇的做法吧！
尖椒炒蘑菇
用料
主料：蘑菇200g、朝天椒150g
调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、调和油适量
尖椒炒蘑菇的做法
1、备料。
2、蘑菇撕成长条，入开水焯一下。
3、捞出过凉水，用手挤一下水。放盘备炒。
4、尖椒去籽切大块，姜切丝，又少配了点葱头。
5、油热后，入小花椒出香味，依次放姜丝，葱头，尖椒翻炒。
6、随后放蘑菇，加盐，加少许酱油。翻炒至入味。
7、蘑菇过水焯了，所以炒至入味就可以。临出锅前放蒜瓣，少淋入香油，出锅。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质、低脂肪，而且蘑菇中含有我们人体所需要的氨基酸和矿物质等营养营养成分，我们食用是可以很好的促进我们身体对其他的食物营养的吸收，使得我们的身体变得更加的健康强壮，而且蘑菇属于菌类，有很好的杀菌的作用的。
但是要注意，肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
以上介绍的就是关于尖椒炒蘑菇的一些具体的做法了，大家都学会了吗？这对喜欢吃辣的人来说是特别不错的一个选择，尖椒炒蘑菇的做法也是很简单的，而且适当的食用一些对身体健康也是有帮助的，可以补充蛋白质的，但是脂肪的含量很少，因此也是不会发胖的。