黄豆酱是多数人都吃过的，它吃起来是特别方便的，是可以直接和主食在一起吃的，也可以做成调味品的，它的蛋白质也是十分的丰富的，因为是黄豆制作而成的。那么大家知道黄豆酱都含有哪些营养元素吗？接下来一起来看看这些具体的介绍吧！
1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;
2、黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;黄豆酱可以补充氨基酸，对于提高体质有好处，而且还可以起到促进食欲的效果和功效。
3、黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率;
4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。黄豆酱可以有保护血管的作用，预防脂肪的堆积，具有保护血管的功效呢。
黄豆酱的选购方法
优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。
关于黄豆酱的一些营养素，通过这些介绍之后，相信大家也都了解了。黄豆酱的好处也是特别多的，保健的作用和效果是特别好的，可以促进代谢的，还可以防止脂肪肝的发生的，还可以提高免疫力的，因此，大家是可以经常食用的。