海带是一种营养价值很高的蔬菜，中医入药时叫昆布。中医认为海带性味咸寒具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、减脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。
治疗高血压：
取海带、草决明各30克，水煎，吃海带喝汤，或取海带适量，将其烘干研末，开水冲服，每日3次，每次5克，连用1～3个月为1个疗程。
治疗高血脂：
取海带、绿豆各150克，红糖适量。将海带、绿豆共煮至熟烂后，用红糖调味，每日2次，宜常服。
治疗脂肪肝：
取海带丝适量，动物脊骨1具，调料适量。将海带丝洗净，先蒸一下；动物脊骨炖汤，汤开后撇去浮沫，加入海带丝炖烂，用调料调味即可。
治疗便秘：
取海带60克，将其浸泡后煮熟，加调味品适量，顿服，每日1剂。
治疗慢性咽炎：
取海带300克，白糖适量。将海带洗净、切丝，用沸水烫一下捞出，加白糖腌3日，每日早晚各食30克
治疗皮肤瘙痒：
取海带60～90克，猪骨150～250克，加水炖至熟烂，加盐调味，分2次食。
治疗骨质疏松：
取海带150克，猪骨1000克，放入高压锅内，加水2000毫升，大火烧开炖烂，加调料调味即可食用。