葱是常见的配菜，人们用它来调味、杀菌、解腥，增添菜肴色相。在中医学上，葱还有通乳、利尿、发汗和安眠等药效。
临床实例
吃地黄丸又吃葱
盗汗失眠难痊愈
广西中医学院第一附属医院仁爱分院的唐存桂副主任医师给记者说了一个真实的病例：一位失眠两年多的女士，为治疗失眠吃了很多中药，也看过很多医生，但是都没有好转，由于她睡觉时伴有盗汗的症状，因此很多医生的诊断都一致——是阴虚失眠，用六味地黄丸调理。但是在这么多医生意见统一的情况下，为何这位女士的病情始终未见起色呢？
后来，这位女士在唐存桂这里做了两三次复诊后，唐存桂也觉得奇怪，于是问起了她的饮食。得知该女士平时做菜都喜欢放姜葱蒜等辛辣配料之后，他才终于知道症结所在。嘱咐该女士不要吃葱和辛辣之品后，调理了一个多月，该女士失眠和盗汗明显好转。
医生的话
辛辣加重阴虚葱与熟地相抵
唐存桂说，之所以阴虚的人不宜吃葱，是因为虚证患者多有脾胃功能的减退，宜滋补、清淡，宜用温热，不宜吃一切辛辣刺激性食物。
而另一方面，葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的作用。但这种作用与六味地黄丸中的熟地黄的滋阴补血作用是正好抵消的，因此这两者结合是一个重大的错误，服六味地黄丸期间不宜吃葱。
除了辨证施治还应辨证施食
六味地黄丸与葱药性相抵是很多人容易忽视的一个中药配伍禁忌，除此之外，唐存桂认为，服中药期间，有很多饮食是需要注意的。
比如，寒症病人宜食用温性热性食物，忌寒凉性食物，如绿豆、苦瓜、西瓜、雪梨、芋头、冬瓜等；阳虚者宜温补、忌寒凉，不宜食用生冷瓜果、性偏寒冷的菜肴食物；水肿病人忌盐；肿痛热毒病人忌鱼虾类和辛辣食物等。
葱是常见的调味料，在中医学上，还具有一定的药效，因此，吃葱也有讲究。