对于有高血压、高血脂、高血糖的人来说，由于饮食控制、服用药物、消化功能不良、甲状腺功能低下等原因，很容易造成维生素A的缺乏，进而给身体健康“雪上加霜”。常喝胡萝卜奶，不但有助于降“三高”，还能提高免疫力。
胡萝卜素不但能降血压、降血脂、降血糖、美容、抗癌、通便和抗衰老，还具有提高免疫功能、肺功能和上呼吸道抗感染的能力。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它是脂溶性维生素A的前体，胡萝卜素只有在脂肪的环境下，才能在体内转化为维生素A，从而发挥一系列的营养保健功效。
胡萝卜和牛奶这对“黄金搭档”正好起到一加一大于二的作用。牛奶中富含的脂肪与胡萝卜搭配在一起，就可以为身体充分提供优良的脂溶性环境，促进胡萝卜素更快、更好地转换为维生素A。
胡萝卜奶的制作方法是：纯牛奶500毫升，胡萝卜 100克，胡萝卜洗净，切块，放人榨汁机中榨成汁，把胡萝卜汁和纯牛奶混一起，放微波炉中用高火热2分钟即可饮用。需要注意的是，牛奶与胡萝卜的比例也可以根据自己的口味调整。 (马万芳)