春天到了，又到了春笋生长的季节了，一场雨过后，春笋生长的速度实在是让人惊讶，一下子就长高了很多。竹笋因为低糖、低脂肪，是保持健康和营养的美食，特别是对于想减肥的人来说，经常选择吃竹笋，对塑形还是有着很好的作用的。吃春笋好不好？怎么吃春笋？让我们一起来看看吧。
春笋的营养价值：
1.春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。
2.春笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，同时将肠内的有害物质排出体外，预防大肠癌。
3.防治糖尿病，竹笋是低糖、低能量的食物，其中丰富的膳食纤维有吸附脂肪、促进肠蠕动、助排便、降低体内多余脂肪的功效，特别适合糖尿病患者食用。竹笋不仅可以“刮油去脂”，而且竹笋中植物蛋白质、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高糖尿病患者预防以及抵抗其他疾病的能力。
4.预防高血压，因为春笋含有大量的钾元素，可使体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。
5.化痰止咳，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症的治愈，并能解除局部的痒感从而阻断咳嗽反射。
上面为大家介绍了春笋的营养价值，相信大家已经有了一定的了解，其实，春笋的吃法有很多，你可以将春笋炖排骨汤，也可以用春笋炒肉片吃，不同的春笋做法，会给你带来不一样的美味体验。春笋的好处很多，是你健康生活的天然食材。