《中药大辞典》：山羊肉
出处：《日用本草》
实际拼音：Shān Yánɡ Ròu
来源：为牛科动物青羊的肉。
原形态：原动物详"山羊血"条。
性味：
甘，热。
①《纲目》："甘，热，无毒。"
②《医林纂要》："甘辛，热。"
功能主治：
补虚助阳。治虚劳内伤，筋骨痹弱，腰脊酸软，阳痿，带下，不孕。
①《本草图经》："益人，兼主冷劳，山岚疟痢，妇人赤白带下。"
②《日用本草》："疗筋骨急强，虚劳。益气，利产妇。"
③《本草汇言》："大补虚劳，脱力内伤，筋骨痹弱。又治男子精寒髓乏，阳事不振，或妇人积年淋带，腰脊痿软，血冷不育等症，用酒煮烂，和椒、盐作脯食。"
注意事项：《日用本草》："不利时疾人。"
《中华本草》：山羊肉
出处：出自《日用本草》
实际拼音：Shān Yánɡ Ròu
英文名：Goral mutton
来源：
药材基源：为牛科动物青羊、北山羊及盘羊的肉。
拉丁植物动物矿物名：1.Naemorhedus goral Hardwicke2.Capra ibex Linnaeus3.Ovis ammon Linnaeus
原形态：
1.青羊，体长0.9-1.1m，尾长13-17cm，重约30kg。四肢短，蹄狭窄。眶下腺甚为退化，有足腺，无鼠踩腺。雌雄皆有角，角短而直，斜向后上方伸出，二角基部很靠近，尖端略向下弯。余部角有环棱。一般身体色为灰棕色，个体有差异或呈深灰或为棕褐色。喉部后方有一白斑。四肢、腹部、尾几同身色。
2.北山羊，个体大，肩高约1m，尾长超过耳长，重40-50kg。雄羊颌下有须，长约15cm，雌羊须很短。无眶下腺，雄羊有尾下腺，前肢有足腺。雌性角小，雄性角发达，长达1m左右，斜向后方生长，形如弯刀，角横切面呈三角形，平面朝前，角上有许多大而显着之横棱。自头枕部沿背脊到尾基部，有一条黑色纵纹。胸部及腹侧黑色，腹面白色。四肢前面由上至下有黑棕色纵纹，尾向体背色，尾尖棕黑色。
3.盘羊，体形中等大，健壮，身高1.1m，长约1.5m左右。肩高大于臀高。耳较小，尾短不及耳长。雌雄均有角。雄性角粗大，尤以基部为甚。角往侧面弯曲成360度的圆形螺旋。角鞘外面有明显而狭的环棱。近基部则消失。角长1m。雌性角小，约为雄性角的1/5。体背浅灰棕或暗棕色，胸腹部黄棕色，下腹及鼠踩部白色，臀部有白斑。尾色与体背相似，尾上面并有一棕色中线。
生境分布：
生态环境：1.栖息于较高的人迹罕至的山林中多在阳坡活动。居洞或岩石下，以草、树枝叶等为食。
2.栖息于高原岩石和石质流砂上，或沿荒裸地生活。喜登高山，可达海拔6000m高度。群居，以禾本科植物为食。
3.栖息于无林的高原、丘陵地带。以禾本科、葱属及杂草为食。
资源分布：1.分布于东北、华北入陕西、甘肃、浙江、福建、湖北、广东、广西、四川、云南、西藏等地。
2.分布于内蒙古、宁夏、青海、新疆等地。
3.分布于西北、华北入西藏等地。
性味：味甘；性热
归经：肾经
功能主治：补虚损；助肾阳；壮筋骨。主虚劳内伤；筋骨痹弱；腰脊酸软；阳痿精寒；亦白带下；血冷不孕
用法用量：内服：煮食，适量。
注意事项：热病时疫患者禁服。孕妇慎服。
各家论述：1.《本草图经》：益人，兼主冷劳，山岚疟痢，妇人赤白带下。2.《日用本草》：疗筋骨急强，虚劳。益气，利产妇。3.《本草汇言》：大补虚劳，脱力内伤，筋骨痹弱。又治男子精寒髓乏，阳事不振，或妇人积年淋带，腰脊痿软，血冷不育等症，用酒煮烂，和椒、盐作脯食。