《中国药典》：核桃仁
实际拼音：Hé Tɑo Rén
英文名：SEMEN JUGLANDIS
别名：胡桃仁、胡桃肉、核桃
来源：本品为胡桃科植物胡桃Juglans regia L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。
性状：本品多破碎，为不规则的块状，有皱曲的沟槽，大小不一；完整者类球形，直径2～3cm。种皮淡黄色或黄褐色，膜状，维管束脉纹深棕色。子叶类白色。质脆，富油性。无臭，味甘；种皮味涩、微苦。
性味：甘，温。
归经：归肾、肺、大肠经。
功能主治：补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。
用法用量：6～9g。
贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。
备注：（1）治中耳炎，用核桃仁榨油加适量冰片滴耳。
《中药大辞典》：核桃仁
实际拼音：Hé Tɑo Rén
英文名：Semen Juglandis
来源：为胡桃科植物胡桃Juglans regia L.的种子。9～10月采收果实，除去肉质果皮，敲破果壳取出种子。
原形态：落叶乔木。羽状复叶互生；小叶5～9，对生，卵形、椭圆形或椭圆状卵形，长6～15cm，宽3～6cm，先端尖，全缘。花单性同株，与叶同时开放；雄？荑花序下垂，花密生，雄蕊6～30；雌花序簇生，直立，生于幼枝的顶端，有花1～3，子房下位，密被毛。核果近球形，外果皮肉质，绿色；内果皮骨质，坚硬，有不规则的浅沟。花期5月，果期10月。
生境分布：生于较湿润的肥沃肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地带。主产河北、北京、山西、山东。
性状：完整种子类球表，由两片呈脑状的子叶构成，直径1～3cm，凹凸不平，表面淡棕色或深棕色，种皮菲薄，有深色脉纹，一端有三角状突起的胚根，大多破碎成 规则块状，乳白色或黄白色，富油质。味微香甜；种皮微涩。
化学成分：含脂肪油，主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯；另含蛋白质、碳水化合物、α-及γ-维生素E、维生素B2。
性味：性温，味甘。
功能主治：温补肺肾，定喘润肠。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。