老中医告诉你,中药的简易煎法,值得收藏。
前面我曾详细介绍过中药的煎煮方法,现代人大多工作生活繁忙,所以,中药的常规煎煮方法人们很难接受,那么,我今天就来告诉大家一个中药的简易煎煮方法。
把中药饮片不分先煎、后下,一块放入煎药壶用凉水(自来水即可)浸泡30-60分钟,第一煎先用武火煮沸,然后改小火煎煮10-15分钟,全程盖锅盖,滤出药液;第二煎直接添加温水同样先用武火煮沸,然后改小火煎煮30-40分钟即得。两煎药汁合并对半分两次服用。
注:在大火烧沸阶段要尽量注意不让药汁溢出,发现一有沸腾就可把火关小,火候以不沸出为标准,直至煎好。至于第一煎与第二煎的时间长短问题,一般煎中药第一煎取其气,第二煎取其味,所以如没有特殊要求,建议第一煎比第二煎要短,这样第一煎的药汁中更容易保存挥发性成分,第二煎稍长则难溶性成分更易煎出,相得益彰。