喝凉茶的习惯始于岭南，多数岭南人都有喝凉茶的习惯。凉茶主要有罐装、颗粒冲剂和自制三种剂型。随着现代人们对天然保健饮品的需求，喝凉茶在北方也渐渐成为一种时尚。超市、药店、士多店均有售。因凉茶组方多含菊花、金银花、甘草等苦寒之药物，不能滥服和长期服用，而要因人因时因地制宜。
因人而异
儿童是纯阳之体，脏腑娇嫩，气弱血少，其脾胃调节功能尚处在完善阶段，对凉茶的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会影响脾胃的消化吸收和损伤中焦阳气，严重者影响生长发育。女性月经期处于气血亏虚状态、对冷热的刺激极为敏感，喝凉茶后易损伤脾胃，甚至引起痛经、月经不调、闭经。孕妇如果喝凉茶，会影响心跳次数与频率，加重心肾负担。产妇产后身体虚弱，凉茶寒凉性质会使产后妇女的虚弱身体无法承受，会造成许多后遗病痛。老年人由于脏腑功能衰退，机体抵抗力下降，常服凉茶不仅损伤脾胃而出现消化系统病变，而且伤及脏腑阳气，引起怕冷、四肢不温等阳气不足的症状。
因时制宜
晨起时脾胃空虚，此时喝凉茶会影响胃肠蠕动和胃酸的分泌，可致腹泻等症状;饭前或者饭后饮用，不利于脾胃的运化升清功能，易引起腹胀、呕吐、泄泻等症;睡前喝凉茶过多，尿量明显增加，导致起夜次数多，影响睡眠质量;空腹喝凉茶会冲淡胃液，不利消化，会抑制胃肠活动而降低食欲，还容易有反酸、口泛清水甚至胃痛的不良反应;凉茶慎与其他药物，包括西药、中成药同用，以防减弱药物功用，或者加速药物有效成分的排泄，甚至引起药物中毒;天气寒冷时喝凉茶，其寒加重阳气的不足，使津液的运化失常，排泄受阻，则会出现尿多、恶寒等症。
注意个人体质
体质偏阳虚之人，喝凉茶后会容易出现怕冷、面色苍白、便溏、小便清长的症状;脾胃虚寒的人饮用后容易引起胃寒、胃部不适、吐清水等症状。体质素来虚弱者，易损伤人体阳气和脾胃，导致出现神疲体倦、多汗易感冒、纳差、舌淡苔薄、脉弱无力等脾肺气虚症状。长期患病者，如糖尿病者服用后则会导致血糖升高。即使是脾胃呈热性的人也应根据自身的身体状况控制一定的量，不宜过多服用这种凉药，以免造成胃寒、胃不适。
过度喝凉茶的危害
(1)损伤人体阳气凉茶苦寒发散收引，会闭阻脏腑阳气，卫外不固，长期、过量饮用，易致神疲体倦、面色苍白、自汗、手脚不温等阳气虚症状。
(2)损伤人体脾胃脾为后天之本，气血生化之源。长期、过量饮用凉茶，会使脾胃虚寒和影响消化功能，引起营养不良、腹胀、食欲下降、泄泻等症。
(3)导致体质下降长期、过量饮用凉茶会弱化体质，使体质趋“阳虚”，造成抵抗力下降，易患疾病。