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通过定量分析进行感官检验,其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。 ( )

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通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。（）

参考答案:

×通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用整数反映逐渐增强的感官强度。

公共营养师

相关问题:

食品感官检验的类型有( )。

感官检验中,区别检验要求有25—40个参与者,要求有较好的感官灵敏度。 (

饼干的感官指标检查包括( )。

食品感官检验中定量分析的方式包括( )。

食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、

食品卫生／安全标准中,感官要求一般包括__________。

典型的食品感官检验方法中定性分析包括( )。

食品****变质的鉴定一般采用感官.物理.化学和( )四个方面的指标。

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