大米的不完善粒是衡量其( )的重要指标。
A.营养价值
B.价格
C.质量
D.成分
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参考答案:
CC【解析】大米的感官检查主要以不完善粒为主,不完善粒的比例越大,纯粮率越小,原粮质量越差,反之,质量越好。
公共营养师