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食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。

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食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。

A.称量法

B.微量凯氏定氮法

C.灰化法

D.系数计算法

参考答案:

D

公共营养师

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