动物科学与技术学院
至今已有逾百年办学历史，历经几代人艰苦创业，学院各项事业硕果累累，综合实力位居全国同类院校前列。
学院现有专任教师46人，其中教授13人，副教授18人，博、硕生导师33人，多名教师是全国百篇优秀博士学位论文获得者、江苏省“333”工程培养对象，一批教师被评为江苏省“青蓝工程”学术带头人、优秀青年骨干教师、优秀青年科技工作者或被授予感动中国畜牧兽医科技创新领军人物、江苏省先进工作者、高校优秀共产党员、五一巾帼标兵等荣誉称号。
学院现拥有国家重点（培育）学科、博士后流动站、江苏省重点学科、江苏省重点实验室、江苏省产学研联合培养研究生示范基地各1个；拥有1个一级学科博士点、1个一级学科硕士点、8个二级学科博士点、4个二级学科硕士点和1个专业学位硕士点，设有5个教研室（系），同时拥有蜜蜂产品研究所、兔业工程研究中心、动物营养与饲料工程技术研究中心、饲料牧草研究开发中心等4个研究室（所）以及饲料厂、实验蜂场、水产温室等科研及成果转化基地。
学院重视科学研究，现主持国家“863”、科技部支撑计划、国家自然科学基金、农业部重点项目、国际合作项目等部省级课题80余项，在分子标记与动物育种，动物遗传资源评价、保护与利用，数量遗传与动物育种，胚胎生物工程与繁殖和动物发育与遗传工程等研究领域，都取得了一系列创新性、标志性成果。畜禽饲料、蜜蜂产品、扬州鹅等多项产品和成果在生产中推广应用，取得了显著的经济和社会效益。学院还与日本东北大学、联邦德国农业动物研究所等国外高校、科研机构建立了广泛的学术交流和科研合作关系。
学院设有动物科学、动物科学（动物营养）、水产养殖学2个本科专业和1个专业方向，其中动物科学（含动物营养）专业为江苏省高等学校品牌专业建设点。现有在校博士、硕士研究生２００多人，本科生５００多人，并招收一定数量的国外留学生。该院培养的学生均已成为政府机关、高校、科研院所和大型企业的中坚力量和技术骨干，多名毕业生还被国家有关部门授予“十大杰出青年农民”、“全国优秀青年企业家”、“全国青年星火带头人标兵”等荣誉称号。
专 业
学制
培养目标
开设的主要课程
1、动物科学
2、动物科学（动物营养）
四年
培养具有动物科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在动物科学相关的领域和部门从事技术与设计，推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
动物生物化学、动物生理学、动物营养学、饲料及饲料营养价值评定、动物遗传学、家畜育种学、动物繁殖学、动物生产学、生物统计附试验设计、畜牧企业经营管理、兽医学、饲料加工工艺与设备（动物营养）等
水产养殖学
四年
培养具备水产动、植物养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。
鱼类学、水生生物学、水产动物营养与饲料学、养殖水化学、水产动物疾病学、水产动物育种学、池塘养鱼学、内陆水域鱼类增养殖与捕捞学、鱼类生态学等