高考日益临近，考生的大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗多，而食欲则往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。那么高考前该如何安排好饮食？昨天下午，山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真来到“蒋波热线”，解答了部分家长的疑问。
问：早餐到底该不该喝牛奶？喝了牛奶去考试会不会困倦，影响考试成绩？
答：早餐喝牛奶不会引起困倦，不会影响考试成绩。家长应该参照孩子平时的饮食习惯，如果原来喝牛奶的话，就还喝牛奶，如以前不喝的话，现在也没必要改变饮食习惯，非喝牛奶不可。
问：考生平时可以喝咖啡或茶吗？
答：可以喝，但要适量。一般每天1-3杯为宜。应在白天喝，上午和下午上课前喝1杯即可，不要太浓。晚饭后不要再喝，以免兴奋起来影响睡眠。
问：考生进考场选择什么饮料好？
答：白开水、矿泉水、茶饮料、果汁饮料等都可以选择。家庭还可以自制绿豆汤、酸梅汤、西瓜汁、苦瓜汁、黄瓜汁、莲子银耳汤、红枣百合汤、菊花茶、金银花茶等给考生喝。
问：现在天气越来越热了，孩子吃什么可消暑？
答：孩子可以吃一些西瓜、桃、甜瓜、绿豆汤、茶饮料、苦瓜、黄瓜、西红柿、酸奶、冰激凌、雪糕等防暑降温。
问：考试前不宜多吃的食品有哪些？
答：（1）咖啡。咖啡中含有咖啡因，有提神醒脑的作用，一般每日以1-3杯为宜，不宜过量饮用。喝浓咖啡熬夜看书学习，对身体是有害的。（2）碳酸饮料。如果饭前饮用，会使胃中饱胀，影响食欲，也影响消化吸收。大量快速地喝碳酸冷饮还可能会引起胃肠痉挛。（3）死的鱼虾。虽然营养价值很高，但也不宜多吃。因为这类食品很易受到微生物的污染，如果烹调不当，会引起食物中毒。过敏体质的学生，吃鱼虾后常会加重已有的过敏症状。（4）油炸和烧烤食品。煎炸和烧烤是有害的烹调方式，不仅损害食物的营养成分，还会产生大量有害物质。烤羊肉串、麻辣串等食品不仅卫生状况差，吃后会引起食物中毒等传染病，而且烤羊肉串的呛人烟气更是各种致癌物质的大集合。烤羊肉串等食品非常辣，刺激口腔黏膜及咽部、食道，常会引起咽部发炎，口腔溃疡等症。
问：我的孩子神经衰弱，怎么安排饮食？
答：应注意不要吃不易消化的食物及刺激性食物，如辣椒、韭菜、胡椒等，饮食应清淡，睡前不宜饮浓茶、咖啡、可乐等。
问：如果考试前得了腹泻怎么办？
答：急性腹泻常分为急性肠病、急性中毒和全身疾病所致三种，急性水泻期应暂时禁食，必要时静脉输液，以防失水过多而脱水。病情缓和后给予清淡流食，如米汤、薄面汤、冲藕粉，以咸为主，禁牛奶、蔗糖等易产气食物。排便次数减少后可改为流质饮食或细软易消化的半流质饮食，如大米粥、烂面条、面片等。腹泻基本停止后，可给予低脂少渣半流质或软饭，少量多餐，以利消化，如面条、粥、馒头、软米饭、清汆丸子等，限制含膳食纤维多的蔬菜、水果。注意补充维生素B、C等，可服用片剂、果汁、蔬菜汁、菜汤等。忌刺激性食物，如辣椒、坚硬的食物、油脂多的糕点及冷饮等。
问：孩子考试的时候有尿频的毛病，怎么安排饮食？
答：首先精神要放松，其次早餐和午餐时不要吃有利尿作用的食物，如冬瓜、甜瓜、西瓜等，少喝水、汤、牛奶、粥等。