长期摄入生鸡蛋可引起

10 查阅

A、烟酸缺乏

B、核黄素缺乏

C、生物素缺乏

D、吡哆醛缺乏

E、硫胺素缺乏

参考答案:

C

生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物--抗生物素蛋白,长期食用生鸡蛋可以导致生物素缺乏。

营养与食品卫生学