治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是

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A、米面、杂粮

B、鸡蛋、猪肝、瘦肉

C、蔬菜水果

D、牛奶、大豆

E、鸡肉、牛肉

参考答案:

B

缺乏核黄素和维生素A可以引起口角炎、阴囊皮炎、暗适应下降。因此,治疗时,应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物,如肝脏和瘦肉等。

营养与食品卫生学