下列观点描述正确的是

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A、术后创伤患者均处于高代谢状态

B、危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足

C、Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者

D、术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低

E、在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡

参考答案:

创伤术后患者分为4个期：急性损伤期、转折点期、代谢合成阶段和脂肪储存阶段，其中后两阶段的患者处于合成代谢状态；对于危重患者应该补充足够的能量，但是也不宜过多，否则会加重肺、肝、肾的负担；Harris-Benedict对于正常人体的能量消耗值的估计偏高；在应激状态下，给予高蛋白营养也不可能逆转蛋白质的分解代谢。

营养与食品卫生学