与大豆相比,豆芽中富含的维生素是

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A、维生素E

B、叶酸

C、维生素B

D、维生素C

E、维生素B

参考答案:

D

考核豆芽的营养价值特点。豆芽一般是以大豆和绿豆发芽制成,除含原有营养成分外,还可以产生维生素C。

营养与食品卫生学