A、重金属镉对巯基酶的抑制作用
B、重金属铬对巯基酶的抑制作用
C、重金属汞对巯基酶的抑制作用
D、重金属铅对巯基酶的抑制作用
E、以上都不是
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参考答案:
A
镉对体内的巯基酶有较强的抑制作用。镉中毒临床上出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿,导致体内出现负钙平衡,并由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。日本神通川流域镉污染区的公害病称为"痛痛病"。
营养与食品卫生学