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以下哪项不是食品中天然有毒有害成分

11 查阅

A、四季豆中皂苷

B、杏仁中氰苷

C、鱼中组胺

D、河豚毒素

E、有毒蜂蜜

参考答案:

C

鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。

营养与食品卫生学

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