为了预防肝癌应该注意饮食的合理，很多人肝脏功能下降和饮食错误有关，经常摄入损伤肝脏细胞的食物，久而久之肝脏病变出现，小的疾病持续发展又不重视，肝癌的患病率就会增高。因此，要了解肝癌的出现是怎么一回事，做好相关的预防措施，否则肝癌出现又治疗不及时，会让患者的寿命缩短。
1、霉变食物
为了避免肝癌出现，需要在饮食过程中少吃霉变的食物。食物变质不可继续摄入，因为变质的食物会产生对人体健康不利的黄曲霉素，这种物质获取之后会增加肝癌的患病风险。因为黄曲霉素有致癌作用，会对肝脏细胞功能造成影响，在其变性，坏死之后癌细胞产生，肝癌的发病率就增高。因此，要通过远离发霉食物来促进身体健康。
2、腌制食物
要避免肝脏恶性肿瘤产生，腌制类食物要远离。食物长时间腌制也会产生对人体健康不利的物质，其中的亚硝酸盐摄入过多会增加癌症患病风险。部分人肝脏功能下降，消化系统也功能降低，都和这种错误的饮食行为有关。要保持健康状态，应该选择新鲜，不加工的食物来获取营养，否则里面的各种添加剂，防腐剂等获取过多会增加肝脏排泄有害物质的压力。
3、含酒精食物
要提高肝脏功能尽量远离添加酒精食物，酒精对肝脏健康容易造成影响，部分人酒精肝，脂肪肝患病率高就和酒精饮品或者添加酒精时获取过多有关，在酒精获取之后需要在人体肝脏进行代谢，如果肝脏无法顺利代谢掉这些有害物质，其功能就会下降，是部分人肝脏病变形成的原因。因此，在预防肝脏疾病的时候少喝酒为好，有添加酒精的食物也尽量少吃。
4、烧烤类食物
烧烤类食物需远离，在炭火烧烤过程中产生的致癌物质多，经常大量吃烧烤除了容易上火，影响肠胃功能，还会让肝脏排泄毒素压力增大，摄入的有害物质不断累积，同样也会影响肝脏功能。为了避免肝脏疾病出现而引发癌细胞，需要选择健康清淡的食物提供营养，在食物烹饪的过程中方法也要正确，避开烧烤这种形式。
5、烟熏类食物
要防止肝脏疾病的出现尽量少吃烟熏类食物，烟熏风味的食物吃起来味道独特，但是烟熏类食物会产生对人体健康不利的物质，在烟熏加热以及醛类、酸类物质作用下食物表层的蛋白质变性，表面有容易受到污染会让食物营养价值下降，经常摄入会增加癌症风险。