随着年龄的增长，很多老年人的身体机能会下降，牙齿也没有那么坚固了，很多东西都不能咀嚼，味觉也不如以前那么敏锐，吃完东西后身体的消化和吸收功能也会有所下降，在不知不觉中肌肉开始萎缩、关节开始疼痛、骨骼变得越来越脆弱等。这一系列症状除了跟衰老有关，还有一个原因就是由于营养不良造成的。
许多老年人认为自己的饮食习惯符合健康的标准，实际上他们远远没有达到健康的饮食标准，饮食中容易犯的错误有饮食清淡、营养不均衡、饮食结构不合理。因此，为了防止免疫力下降、延缓衰老速度，我们应该多注意饮食方面的问题。有些营养素是老年人需要重点补充的，但是要进行针对性的补充身体才能受益，千万不能乱补。
老年人容易缺乏哪些营养素呢？
1、蛋白质
因为老年人的消化功能比衰退，大多不太喜欢吃肉类食物，所以很容易造成蛋白质的摄入不足。众所周知，蛋白质主要来自肉类，比如鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉等，这些都是蛋白质含量比较高的食物。
适当的食用有利于提高机体的代谢能力和免疫力，如果实在不爱吃肉，也要应该多吃其他含蛋白量高的食物来补充营养的不足，比如可以多摄入一些牛奶、鸡蛋、豆腐、坚果等食物，同样可以提供一定量的蛋白质。
2、矿物质和维生素
矿物质和维生素是人体里不可缺少的物质，如果缺乏，不仅加速人体衰老速度，而且还诱发骨质疏松症。在日常生活中，大多数人的饮食结构不能满足锌、铁、钾、等微量元素的摄入，如果长期摄入微量元素不足，就容易引发一些慢性疾病。
如果想要保持健康，就需要对食物的质量、营养成分有一定的要求。维生素也可以从蛋黄、蘑菇、坚果和植物中获得，绿叶蔬菜也含有较高的维生素含量。
3、微量元素
与矿物质和维生素相比，很多人都会忽略微量元素的存在，老人们甚至不知道补充微量元素的价值。事实上，在大多数老年人来看来，能够吃饱喝足就可以了，不论是吃大鱼大肉还是粗茶淡饭，只要吃饱就可以了。
然而，想要维持正常的身体健康就不能止步于此，微量元素也需要合理的补充。如果长期摄入微量元素不足，同样也容易引发一些慢性疾病，这对于老年人来说，会影响晚年的生活质量。