核心功效:外治风寒、清热解毒、降火去湿
功效作用:凉茶在广东地区较为常见，主要以中医理论为基础，中药作为原料的一种茶饮，能起到外治风寒、清热解毒、降火去湿等功效。金银花、菊花茶、甘草等中药草制成的凉茶能起到清热解毒，降火的作用；板蓝根，大青叶等中药草制成的凉茶能起到治疗外感风热，改善咽痛咳嗽症状的作用；茯苓、茵陈、金银花等中药草制成的凉茶能起到祛湿作用。
适宜人群:上火者、风寒感冒伴有咽喉肿痛症状者、湿气重者
不适宜人群:体质寒凉者、月经期女性、肠胃疾病患者
不宜同食-名称:寒性生冷类食物如萝卜、白菜、冬瓜；辛辣类食物如辣椒、大蒜；十八反十八畏。
不宜同食-原因:凉茶性寒，如果与寒性生冷食物或者辛辣刺激食物同食，会降低药效。根据《神农本草经》记载，十八反十八畏药物不能同用，否则容易产生毒副作用，损害人体健康。
食用方法1-名称:煎服
食用方法1-内容:凉茶一般用陶瓷锅直接煎水饮用，但是市面上凉茶铺的凉茶一般适用于普遍病症，并不能做到对症下药，因此最好到中医院进行会诊，定制个性化中药配方，正确饮用凉茶，发挥其疗效。
食用方法2-名称:冲泡
食用方法2-内容:凉茶可制成凉茶颗粒，再用开水冲泡服用。常见的凉茶颗粒包括有夏桑菊颗粒、板蓝根颗粒、广东凉茶颗粒等。