蛋白粉过期了最好不要喝。
蛋白粉大多是采用提纯的大豆蛋白、乳清蛋白等蛋白或几种蛋白复合加工而成的蛋白质粉末，主要是给缺乏蛋白质的人群补充营养，如营养不良、低蛋白血症、因疾病而需要大量蛋白质的人群（如结核、手术后、肿瘤等）。对于大部分的正常人，通过保持合理、均衡、丰富的日常膳食即可补充每日所需的蛋白质；对于健身或通过运动想要减脂、增肌的人群来说，蛋白粉同样不是必须吃的补充剂。
蛋白粉的保存有一定的条件，若储存不当或储存过久都可能会影响蛋白质的质量，甚至导致蛋白质变质。在制作蛋白粉的过程中可能还有其他的物质或添加剂，储存过久还会滋生细菌，产生有害物质，食用后可能对人体有害。因此，过期了的蛋白粉最好还是不要喝了。