吃李子一般不会引起上火。李子性质平和，味酸，营养价值丰富，具有帮助消化、润肠通便、美容养颜、有益于心血管健康等作用，适当食用不会引起上火。但食用李子需注意：
1、李子内含有刺激身体胃酸及胃消化酶分泌的物质，食用过多会对胃不好，过多食用可能引起肠胃不适，甚至腹泻。
2、李子中果酸类物质会对肠胃的刺激，因此消化系统疾病者不宜吃，会加重腹泻、胃溃疡、胃出血等病情。另外，其中酸性果酸类物质可能带来口腔疾病，引起龋齿、口腔溃疡等。
3、未熟透的李子是不能食用的，其中含有的氢氰酸可能会引起中毒，不能同时饮酒。