总胆固醇5.79是指总胆固醇5.79mmol/L，是否严重要结合患者的具体病情看待。总胆固醇正常值为2.83-5.20mmol/L，5.79mmol/L属于轻度升高。
如果患者伴有糖尿病、冠心病、脑梗塞等危险因素，则总胆固醇5.79mmol/L是控制不理想的，应该把总胆固醇控制在4.5mmol/L以下。
如果患者没有伴有危险因素，总胆固醇5.79mmol/L则算轻度升高，但仍需要将总胆固醇控制在正常范围内，否则长期高胆固醇可能会引发心血管系统疾病。患者可以通过调整饮食结构、适当进行有氧运动，从而达到降低总胆固醇的效果。