鸡胗胆固醇高吗

动物的内脏包括鸡胗等食物中含有较高的胆固醇。对于此类食物，在日常生活中需要尽量避免使用或少吃，尤其是对于高脂血症及合并有心血管系统疾病的人，并且此类人群也要少吃肥肉、猪蹄等脂肪含量较高的食物，不吃油炸、腌制、烟熏等不健康的食物，少吃辛辣刺激的食物，戒烟限酒，多吃高纤维素类食物，保持大便通畅，对肥胖者需要注意节食减肥，适当参加体育锻炼。

对于有上述基础疾病的人，需要注意定期到医院复查血脂水平，必要时在医生指导下服用药物加以控制。