食物蛋白质的互补作用是什么

食物蛋白质的互补作用，就是指从生活中各种不同种类的蛋白质中补充营养素，而不选择单一的蛋白质补充。比较常见的蛋白种类分别是植物蛋白和动物蛋白。而这两种种类又分为不同类型的蛋白，其中含有的优质蛋白是人体更需要的。

所以，可以在补充蛋白质的时候，进行针对性的选择，以植物蛋白为主和优质蛋白为主。在补充蛋白质之后，还需要适当摄入维生素、膳食纤维，能够避免患者出现肠胃不适的反应，同时要注重坚持适当的饮水。