猕猴桃具有利尿通便、润燥、养阴、养心安神益智的作用，因富含有维生素C，因而被称为水果之王，猕猴桃一般的是自然成熟就可以食用的，对于一些脾胃虚弱的大便比较稀，或者容易拉肚子的人群不宜食用。
猕猴桃煮熟了吃，其作用和未煮熟之前效果相当，但是营养价值远不及未煮熟的猕猴桃，因煮熟之后猕猴桃内的大量的维生素流失以及一些膳食纤维被破坏，同时口感上也没有未煮熟之前的成熟的猕猴桃口感好吃，因而猕猴桃如果没有明显的禁忌食用症，像脾胃虚寒，平时体质偏于阳虚的这一类人的体质不宜食用外，最好不要煮熟吃，待自然成熟后就可以使用。