怎样抗糖化 抗糖化不能吃什么

抗糖化应减少高Gl食物的摄入。低Gl食物：荞麦、香蕉、猕猴桃、山药、燕麦、酸奶、葡萄、梨、苹果、葡萄柚、花生；中等Gl食物：粥、南瓜、玉米、冰淇淋、布丁果冻、汉堡包、比萨饼；高Gl食物：蛋糕、饼干、甜点、土豆、精制食品、精制食品~~食用含糖食品。减少摄入(AGEs)，这是蛋白质超糖化的最终产物。糖基化在代谢过程中是不可避免的。

从这个意义上说，糖基化本身是代谢的一部分，在特定的生理状态下，糖基化率的增加伴随着细胞膜糖基化终产物的增加和特定受体的表达，或肾脏抗衰老能力的降低。