抗糖化不能吃什么

抗糖化应减少高GI食物的摄入量，低GI食品：荞麦、香蕉、猕猴桃、山药、燕麦、酸奶、葡萄、梨、苹果、葡萄柚、花生；中GI食品：粥、南瓜、玉米、冰淇淋、布丁果冻、汉堡包、比萨饼；高GI食品：蛋糕、饼干、甜点、土豆、精致食品、精制含糖即食食品等。减少蛋白质高糖化终产物(AGEs)的摄入量。

糖基化在机体的代谢过程中是不可避免的，从这个意义上说，糖基化本身是代谢的一部分。在特定的生理状态下，糖基化率的增加伴随着细胞膜上糖基化终产物的增加和特定受体的表达，或肾清除衰老能力的降低。