脑梗塞能不能吃猪皮

脑梗塞患者最好不要吃猪皮，这是由于脑梗塞患者在日常生活当中，饮食上应尽量避免吃一些富含胆固醇的食物，否则的话，大量进食富含胆固醇食物，可能会造成严重的高脂血症，导致血管内形成动脉粥样硬化斑块，或者造成血液当中粘稠度过高，血液流动速度缓慢，从而进一步加重脑组织缺血，缺氧的状态。对脑梗塞患者而言，建议选择清淡饮食，低盐低脂，尽量选择吃一些清淡，容易消化，高热量，高蛋白，高纤维素饮食，尽量补充一些新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果当中含有丰富的粗纤维和大量的维生素C。