剩菜放冰箱三天还能吃吗

剩菜放冰箱三天不能吃了。

冰箱虽然通过低温可以抑制微生物生长繁殖、延长食物保质期，但作用也是有限的。剩菜在食用的过程中已经接触了各类微生物，经过三天，即使其中的微生物生长繁殖都被低温抑制了，但其数量可能也已经达到了可以致病的程度，食用后可能导致出现腹泻、恶心、呕吐等消化道不适的情况。且剩菜经过三天后其中的营养物质已经被微生物消耗了，亚硝酸盐等致癌物质的含量也直线上升，人吃下去非但没有好处，还可能对身体有害。因此，最好控制剩菜在1～2天内吃完，超过三天的最好不要再食用。