杏仁一般不可以多吃。
杏仁吃多有可能会引起中毒症状。因为杏仁中含有毒物质氰化钾，无论在甜杏仁还是苦杏仁中都存在，其有毒物质含量比较低，尤其是炒熟了的杏仁，但在吃多后也会引起中毒症状。 中毒表现：1、一般在食后半小时到数小时内出现头晕、头痛、恶心、无力，较轻者在4-6小时内可以好转。2、较重者可以出现腹痛、腹泻、呕吐、神志不清、呼吸困难，甚至全身抽搐，呼吸急促以至于死亡。应急救治：1、催吐：用手指或筷子刺激咽后壁或舌根，尽量吐尽胃内容物，然后饮大量温水反复催吐。吐后喝绿豆水可以起到解毒作用。2、症状较重者要立即送往医院。