与大豆相比,豆制品相对好消化。
豆制品是由大豆经过加工制作的,常见豆制品包括豆腐、豆腐干、豆浆等。与其他碳水化合物相比,大豆本身不易消化,并且大豆在消化过程中容易产气,一次性吃多了容易引起腹胀、排气增多。而大豆加工后的豆制品能保持原有的蛋白质含量,并且提高了消化吸收率,也就是比大豆更容易消化。
需要注意,豆制品虽营养丰富,但是也应注意营养均衡,且豆制品一次性吃多了容易产气,所以有胃肠道疾病的患者不宜吃太多。
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与大豆相比,豆制品相对好消化。
豆制品是由大豆经过加工制作的,常见豆制品包括豆腐、豆腐干、豆浆等。与其他碳水化合物相比,大豆本身不易消化,并且大豆在消化过程中容易产气,一次性吃多了容易引起腹胀、排气增多。而大豆加工后的豆制品能保持原有的蛋白质含量,并且提高了消化吸收率,也就是比大豆更容易消化。
需要注意,豆制品虽营养丰富,但是也应注意营养均衡,且豆制品一次性吃多了容易产气,所以有胃肠道疾病的患者不宜吃太多。