16岁可以参考以下方法进行科学减肥：
1、均衡膳食：16岁正是长身体的时候，如果体重不是特别重，最好不要减肥。实在需要减肥的青少年，也要做到均衡膳食，应充足地摄入碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质等，主食可以多吃粗粮，如玉米、燕麦等，少吃高油高盐高糖的食物，注意不要采取节食的方式减肥，也不要吃减肥药，以防对身体造成伤害。
2、适量运动：运动可以消耗多余的热量，若消耗的热量大于摄入的热量，一般可以达到减肥的目的。青少年可以依据自身情况适量进行运动，如游泳、跳绳、慢跑等，运动量应循序渐进，不要过量运动，以免损伤肌肉或关节。