很多人分不清血清和血浆的区别，这是两种不同的血液物质。血清是指血液凝固之后去掉纤维蛋白的血浆，是一种淡黄色的透明液体。我们都知道鸡蛋中的蛋清营养非常丰富，能够提供营养物质。血清的主要作用就是保护细胞，为细胞提供基本的营养物质。血浆是指血液的细胞外基质，主要的成分有蛋白质、无机盐、脂类、氨基酸和水等。那么，血清与血浆的区别具体有哪些呢?下面我们来具体了解血浆和血清的相关知识。
血浆。血浆的组成比较复杂，包括蛋白质、糖类、氨基酸等，以及代谢的废物。血浆蛋白是非常重要的基质蛋白，血浆能够运载血细胞，这也是血浆最重要的作用之一。血浆能够运输营养物质，为身体的各大组织提供营养，还能将组织器官代谢的废物运走。血浆是半透明的液体，呈淡黄色。血浆不含有细胞成分，但是含有纤维蛋白，纤维蛋白具有凝血作用。
血清。将血浆中的纤维蛋白去掉就成了血清。血清的主要作用有维持血液的粘度、酸碱度和渗透压等。血清的主要成分有水分、化学成分。血清能够提供基本的营养物质，包括氨基酸、维生素、无机物等。血清还可以保护某些培养中的细胞，血清蛋白能够保护细胞免遭机械性的伤害。
本文介绍了血清与血浆的区别，包括两者的主要成分和功能。简单来说，血清就是去掉纤维蛋白的血浆。血清是非常重要的基质，能够为细胞提供基本的营养物质。血清还可以保护细胞不受外伤。血清需要在低温下保存，保存温度在-20℃ - 70℃之间，56℃是血清的灭活温度。注入一定细菌或病毒的血清，注射到动物体内，会有免疫效果。