喝酵素已经成为了很多人的习惯，这件事虽说简单，但讲究也不少，比如“酵素是饭前还是饭后喝”这一项，就让不少人纠结不已。
“饭前喝酵素，苗条又健康”是流传许久的说法。饭前喝酵素，确实可以增强饱腹感，起到减肥作用。有研究显示，餐前喝酵素能够减少用餐时15%左右的食物摄入量。
那饭后喝酵素呢？如果你在用餐时已经吃饱了，再额外喝酵素不是会导致营养过剩，这不就是直接造成肥胖吗？
不管是饭前还是饭后，对于正常人来说，喝酵素对人体的益处都是非常大的。如果想减肥，那就选择在饭前30分钟内喝酵素，这样可以加快人体的代谢，帮助脂肪的燃烧，从而达到减肥的目的。
对于脾胃不好、便秘、容易消化不良饱涨的人来说，晚上吃饭应该6成饱，15—30分钟后喝杯酵素，帮助消化，另外戳热手掌以肚脐为中心,顺时针方向按揉，帮助肠胃挪动。
此外，喝酵素，水的搭配也要有讲究。本身酶的活性是需要用温水来激活，因为酶的最佳活跃温度是接近我们的体温；低于此温度，酶不活跃，甚至处于休眠的状态；而高于37度的话，酶的活跃度异常的高，但生命时间急剧缩短，甚至还没对人体发生反应就终止结束了。所以，人在喝酵素时还必须要补充够每天8杯温水，帮助体内毒素的分解排出。