人们去中医院看中医，中医师们将药包给患者以后，都会耐心的为患者讲述中药熬制的过程，一遍不懂讲两遍、三遍……不厌其烦。其实医师们之所以会这样做，只是因为中药处方的对症下药很重要，怎样将药效发挥到最好更重要。下面，我们就来详细了解中药的煎煮方法。
中药主要由植物、动物和矿物质三大类组成，其中植物包括植物的根、茎、叶、果，动物包括动物的内脏、皮、骨、器官。由于植物在中药成份里边所占的比例大，所以人们也习惯地称中药为中草药。
我们在拿到中药后，首先要做的是选择熬药器具。一般来说，我们家里的金属铁锅、铝锅都不能用来熬药，正确的选择应当是砂锅，因为砂锅不会被氧化，跟中药一起煮不会产生任何的化学反应，所以，从古到今，大多数人都用砂锅来熬中药。
第二，中药的浸泡。在熬中药前，一般应事先把中药用冷水浸泡，浸泡时间应控制在20至30分钟。有些患者把中药象洗菜一样地清洗，这种做法是错误的，中药材一般是不用清洗的。清洗中药材，会造成药物有效成份的流失。
第三，熬中药。这点是最为重要的一个环节。一般来说，如果一剂中药只熬一次，药物的药效不能完全被提出来，所以熬两遍是最好的。但对于有些滋补性药材或者是药材材质较为坚实的中药材，也可以再熬第三遍。等这三道药都熬好了，应当把三道中药倒入锅中混在一起，再熬五分钟后滤出，分三次服用。只有这样做，才能保证服药时药效均匀。
通过以上一系列的阐述，我们深刻地了解到，中药从选择煎药器具到浸泡，再到熬煮中药，直到最后服用，每一环都与药物的疗效息息相关，都是至关重要的。只要我们按照这些方法去做，一定会把中药熬好，把中药药效发挥到最佳。